VÅR MENY
LUNSJ
OMELETT MED OST OG SKINKE 214,-
Servert i panne med salat, brød og smør. (E, M, Se, H.)
KARBONADESMØRBRØD 214,-
Stekt egg, karamellisert løk, salat og majones. (E, H)
COWBOYLUNSJ 249,-
Tomatbønner, egg, bacon, karbonade, pommes frites og salat. Serveres med brød og smør. (E, M, H, BM)
KYLLING OG BRIE SMØRBRØD 219,-
Salat, valnøtter, balsamico og aioli. (E, M, H, V)
SMØRBRØD MED HALLOUMI 214,-
Servert med avokado, salat, tomat, syltet rødløk, balsamico og aioli. (E, M, H)
FRANSK LØKSUPPE189,-
Klassisk løksuppe med gruyére gratinert toast. Serveres med brød og smør. (M, S, Su, H, R, BM)
SMØRBRØD MED AVOKADO OG FETA 214,-
Salat, aioli, avokado, fetaost, granateple og vårløk. (H, E, M)
SMØRBRØD MED RIBBE 239,-
Servert med surkål, tyttebær, majones og salat. (E, H)
BERGMANN`S KLASSISKE JULELUNSJTALLERKEN 279,-
Ribbe, medisterkaker, medisterpølse, rørte tyttebær, poteter og julesaus. (G, M, Se, S)
LUNSJBURGER I CROISSANT 239,-
Dobbelsmash burger med ost, fermentert chilimajones, tomat, syltet delikatesseløk, karamelisert løk, rødløk og vårløk. (E, M, H, Su)
STJERNESKUDD 289,-
Dampet og paneret rødspettefillet på toast. Servert med reker, asparges og dansk remulade. (H, E, F, Sk, Se, BM)
LUN LEVERPOSTEI MED BACON 214,-
Med stekt sjampinjong og rødbeter på dansk rugbrød. (M, R, Se, So)
EGG OG REKER 208,-
På loff med dill, majones, sitron og salat. (E, H, Sk)
nordic fushion
KYLLING BOWL 234,-
Marinert kylling, edamamebønner, koreansk hummus, syltet delikatesseløk, avokado, wasabi erter, bakt paprika og shi-me-gi sopp. Toppet med lime. (H, So)
FETA OG KYLLING BOWL (kan også fås i lavkarbo) 244,-
Marinert kylling, fetaost, edamamebønner, syltet delikatesseløk (byttes med rødløk i lav karbo), avokado, kikerter, wasabi erter og bakt paprika. Toppet med lime. (M, H, So)
VEGAN BOWL (VEGAN) 224,-
Edamamebønner, koreansk hummus, plommetomater, kikerter, syltet delikatesseløk, avokado, wasabi erter, gulrot julienne og shi-me-gi sopp. Toppet med lime og vårløk. (H, So)
TEMPURA SALAT 253,-
Fritert scampi, avokado, agurk, rognkjeksrogn, chillimajones, vårløk og gulrot Julienne. (Sk, H, F, E)
salater
CÆSARSALAT 249,-
Kylling, bacon og parmesan. Servert med brød og smør. (E, M, Se, F, H, R, BM)
SVARTKYDRET KYLLINGSALAT 239,-
Valnøtter, bakt paprika, tørkede tomater, syltet rødløk, honning og sennepsvinaigrette. Serveres med brød og smør. (Se, H, R, BM, V)
FORRETTER
Serveres fra kl 15
CARPACCIO AV ANGUS 215,-
Wasabikrem, ristede pinjekjerner, parmesan og ristet panco. (H, M, E, P)
RØDBET OG GIN GRAVET ØRRET 189,-
Servert med gin tilsmakt sennepssaus, rugbrød og brent purre. (F, Se, Rug, H, So, Su, E)
RØKT HJORTETARTAR 245,-
Servert med estragonkrem, syltede rødbeter og fritert løk. (Su, E)
Småretter
ØLKURV (KAN DELES) 279,-
Løkringer, mozarellasticks, ost og kylling poppers, tortillachips, salsa, crème fraîche og guacamole. (M, E, H)
BIFFSANDWICH 289,-
Indrefilet med cheddar, majones, karamellisert løk, salat, bearnaise saus og pommes frites. (M, H, R, BM, E)
REKESMØRBRØD 279,-
Servert med lime, salat, dill, majones og urtedressing. (E, M, Sk, H, BM)
FRANSK LØKSUPPE 189,-
Klassisk løksuppe med parmesan gratinert toast. Serveres med brød og smør. (M, S, Su, H, R, BM)
JERNBANEVEIEN SIN BERØMTE CLUB SANDWICH 269,-
Kylling, bacon, tomat, aioli, avocado og salat. (E, H, BM)
KREMET PASTA CARBONARA 239,-
Kremet pasta, parmesan og bacon. Toppes med vårløk. Serveres med brød og smør. (S, M, E, H, R, BM)
PASTA BOLOGNESE 234,-
Toppet med parmesan og vårløk. Serveres med brød og smør. (S, M, H, R, BM)
SPICY N`DUJA PASTA 🌶 259,-
Kremet N`duja pølse med soltørkede tomater, spinat, konfiterte tomater. Toppet med parmesan og vårløk. Servert med brød og smør. (H, E)
KREMET FISKESUPPE L: 199,- / S: 289,-
Torsk, laks, fennikel, reker og grønnsaker julienne. Serveres med brød og smør. (M, S, Sk, F, H, R, BM)
SCAMPI PIL PIL L: 239,- / S: 289,-
8 eller 12 marinerte scampi med fersk chili, hvitløk, vårløk og lime. Serveres med brød og smør. (Sk, M, Se, H, R, BM)
hovedretter
BERGMANN`S KLASSISKE JULETALLERKEN 435,-
Ribbe, medisterkaker, medisterpølse, eple, sviske, rørte tyttebær, mandelpoteter og julesaus. (H, M, Se, S)
RIBBETALLERKEN 455,-
Med mandelpoteter, eple, svisker, rørte tyttebær og julesaus. Ribs, apple, prunes, potatoes, lingonberrys and sauce. (H, M, Se, S)
HJORTEBIFF 465,-
Med portvinsjy, rosenkål, estragonkrem, kantarell- og steinsopp duxelle og potet terrin. (M, Su, S, Se)
SPRØSTEKT ANDEBRYST 455,-
Kirsebærsaus, glaserte kirsebær, pastinakkpure, kantarell- og steinsopp duxelle og potet terrin. (Su, M, S)
PINNEKJØTT 535,-
Med vossakorv, kjøkkensjefens kålrabistappe og sjy. (M)
LUTEFISK 565,-
Med ertestuing, baconfett, bechamelsaus og mandelpoteter. To ganger servering. Tilbehør som følger med: Brunost, sirup, tørr sennep, dijon sennep, morrpølse og havsalt. (F, M, Se, H)
INDREFILET AV OKSE 180g 425,-
Sopp, grønnsaker, små plommetomater, bearnaise og småpoteter. (E)
PEPPERBIFF 180g 430,-
Rustikke grønnsaker, pastinakkpuré, ovnsbakte urte poteter og peppersaus. (M)
OVNSBAKT TORSK 385,-
Pesto, wok grønnsaker, n`duja salsa og søtpotetpure. (M, F, P, So)
LANGTIDSBRAISERT BRISKET AV UNGFE 375,-
Toppet med en solbærglace, servert pastinakkpure, brokkoli og ovnsbakte småpoteter. (Su, M, Se)
BIFFSNADDER 180g 399,-
Salat, paprika, løk, sopp, plommetomater, bearnaise saus og småpoteter. (E, Se)
EXTRA SAUS/DIP42,-
Bearnaise (E)
Barbeque saus (So)
Café de Paris (F, Se, M)
Chipotle majones (E)
Aioli (E)
Majones (E)
HAMBURGER
KLASSISK HAMBURGER 200g 243,-
Chipotledressing, salat, tomat, rødløk og ost. (Se, M, E, H)
BACON SUPREME BURGER 200g 253,-
Røkt baconmajones, ost, bacon, løk, salat, bananpepper, tomat og karamellisert løk. (M, Se, E, H)
SØT OG STERK BURGER 200g 253,-
Fermentert chilimajones, ost, karamellisert løk, syltet delikatesseløk, salat og jalapenos. (Kan også fås ekstra sterk 🌶). (E, H)
BLUE CHEEZE BACON 259,-
Blåmuggost, bacon, salat, tomat, karamellisert løk og chipotledressing. (M, Se, E, H)
HALLOUMIBURGER (VEGETAR) 242,-
Koreansk hummus, honning og sennepssaus, salat, tomat og løk. (Se, M, H)
TRØFFELBURGER 200g 268,-
Trøffelmajones, syltet delikatesseløk, salat og kremet soppsaus. (H, E, M)
EKSTRA TIL BURGEREN
Ekstra Burger 79,-
Pommes frites 45,-
Søt potet 65,-
Bacon 25,-
Ost (M) 25,-
pizza
ITALIENSK BLEGEN Byens favoritt 273,-
Marinert biffkjøtt, skinke, salami, hakket bacon og pepperoni. Toppes med cayenne. (M, H)
FOLLO 257,-
Kjøttboller, skinke, salami, rødløk og fersk paprika. (M, H)
LANGHUS 257,-
Pepperoni, salami og fersk paprika, med eller uten ananas. (M, H)
BARNEPIZZA 219,-
Ost, skinke eller pepperoni. (M, H)
SPESIAL 259,-
Kjøttboller, marinert biffkjøtt, tomat, rødløk, fersk sjampinjong, ananas og oregano. (M, H)
BIFFSNADDER 269,-
Marinert biffkjøtt, mais, fersk paprika, sjampinjong, og rødløk. toppet med sprø pommes frites og servert med bearnaisesaus ved siden av. (E, M, H)
VEGETAR 229,-
Smakfull med tomat, løk, oregano, brie, bakt paprika, fersk sjampinjong, purre og frisk hvitløk. Pesto på toppen. (M, H, P)
SLAGSKUDD 🌶 269,-
N`duja, salami, bakt paprika, rødløk, sitrus, parmesan med eller uten ananas. (M, H)
SKI 246,-
Marinert kylling, løk, mais, jalapeno og purreløk. (M, H)
KJØKKENSJEFENS SIGNATUR PIZZA 269,-
Kjøkkensjefens hemmelige BBQ saus, Marinert biffkjøtt, bacon, marinert kylling, rødløk, paprika, fersk sopp og purre. (M, H, So)
SAUS VED SIDEN AV / SAUCE ON THE SIDE 42,-
Tomatsaus
Pesto
Bearnaise
Rømmedressing
E, M, P (Pesto)
Glutenfrie pizza kan fås
barnemeny
PØLSE 99,-
Med pommes frites. (S, M, Se)
BARNEPIZZA 219,-
Med skinke eller pepperoni. (H, M)
BARNEBURGER 129,-
Plain burger med pommes frites. (H)
PASTA BOLOGNESE 119,-
Serveres med brød og smør. (S, H, R, BM)
MEDISTERKAKER 169,-
Brunsaus, surkål og poteter. (H, M, Se, S)
dessert
LUN EPLEKAKE 139,-
Vaniljeis, bær og krem. (E, M, PN, H)
KARAMELLKAKE 179,-
På kjøkkensjef Leti sin måte. (M, E, PN, Spor av gluten)
CRÈME BRÛLÉE 169,-
Servert med ferske bær og sorbet. (E, M)
RISKREM 159,-
Med Thoras bærcoulis. (M)
TILSLØRTE JULEPIKER 159,-
Vår «juleversjon» av en klassisk dessert. (M, H)
Is eller sorbet 42,-/72,-/102,-
1, 2 eller 3 kuler. Vaniljeis, jordbæris, sjokoladeis, pistasj, rabarbrasorbet og bjørnebærsorbet. (E, M, PN, PS)
Allergener
S – Selleri
E – Egg
F – Fisk
L – Lupin
M – Melk
Se – Sennep
Ses – Sesam
Su – Sulfit
Sk – Skalldyr
So – Soya
B – Bløtdyr
H – Hvete
BM – Byggmalt
R – Rug
V – Valnøtter
P – Pinjekjerner
PN – Peanøtter
PS – Pistasj
